HIRUは、バスクの起源と、2人の創設者アントワーヌとアレクサンドルの日本の子供の頃の思い出に賛成です。
バスク語で「スリー」と呼ばれるHIRUは、私たちの3番目の共通の経験を呼び起こします。
HIRUは日本語で「正午、昼食」、つまり「太陽のある状態」を意味します。
HIRUは季節を尊重した料理を提供するレストランであり、温かく親しみやすい雰囲気の中で、常に共有したいという願望を持って、ワインやカクテルを提供するバーです。